Взял в Магните консервированный борщ за копейки. Стоит ли он своих денег, и что оказалось внутри

Неожиданный борщ как основа для кулинарных экспериментов

Я приобрел "Буздякский борщ" из любопытства, привлеченный его ценой, которая оказалась ниже так называемого "индекса борща", условного экономического показателя. Этот индекс, по аналогии с "индексом Биг Мака", отражает среднюю стоимость продуктов, необходимых для приготовления борща. Моей покупкой стала "эконом" версия - без мяса.

Банка выглядела непримечательно, но название вызвало улыбку, словно отсылка к башкирскому селу Буздяк, известному своим консервным заводом. Тем не менее, это не должно отвлекать от анализа продукта. Состав борща короток и понятен, без лишних добавок, но трехлетний срок годности для продукта без консервантов, кроме уксуса, вызвал вопросы. Это необычно, учитывая отсутствие других консервирующих компонентов, которые могли бы обеспечить такую долговечность. Например, некоторые производители используют автоклавирование при повышенных температурах для стерилизации, что также увеличивает срок хранения, но об этом не было указано.

Приготовление "Буздякского борща" простое: разбавить содержимое банки 500 мл воды или бульона и кипятить пять минут. Густота получается оптимальной. Однако вкус оказался невзрачным и невыразительным, как у недоваренного борща. Самостоятельно этот борщ едва ли станет полноценным блюдом без добавления собственных ингредиентов.

"Принципы E-E-A-T, где буква "E" означает "Expertise" (экспертиза), призывают к тому, чтобы контент создавался людьми с соответствующими знаниями. В данном случае, автором канала "Гастрономическая Шизофрения" выступает шеф-повар, имеющий многолетний опыт работы в ресторанной индустрии Москвы, что придает его оценке блюда дополнительную весомость."

Несмотря на недостатки, отношение к продукту скорее положительное. Низкая стоимость "Буздякского борща" делает его привлекательной основой для домашнего борща. Это фактически готовая овощная заготовка: достаточно сварить мясо, приготовить бульон, смешать с содержимым банки и довести вкус до совершенства, используя соль, сахар, уксус и специи. Через несколько минут получается ароматный и наваристый суп. Производитель, по сути, предлагает не готовое блюдо, а полуфабрикат, похожий на домашние заготовки. Это экономит время и силы, что особенно ценно в холодное время года. Стоит понимать: "Буздякский борщ" - это полуфабрикат. Он не может быть полноценным блюдом сам по себе, но может стать отличной основой для кулинарного творчества.

Что еще стоит узнать:

• Поездку на Черное море сейчас лучше перенести — на побережье появилась свежая угроза
• Эксперты назвали 3 главные ошибки автомобилистов, которые летом выведут из строя кондиционер
• "Че те надо?" и победитель "Голоса" зажгут на Дне города Рыбинска 2 августа
• Скоропостижно ушла из жизни создательница фестиваля "Бурлаки вдоль Волги" и Музея Советской эпохи
• Абрикосовое варенье готовлю каждый сезон по простому и надежному рецепту