Работница Пятерочки объяснила, в чем подвох акций, скидок и какие товары не стоит брать, даже если даром отдают

Секреты акционных распродаж в ритейле

Современный ритейл активно использует скидки не только для привлечения покупателей, но и как инструмент управления товарными запасами. Супермаркеты заполнены акционными ценниками, что заставляет покупателей задумываться о реальной выгоде таких предложений. Часто скидки - это способ освободить место для новых поступлений товара. Ритейлеры постоянно конкурируют за лучшие места на полках с производителями, и выгодные контракты требуют наличия свободного пространства. Поэтому товары, уступающие место новинкам, распродаются по сниженным ценам.

Мария Семенова, кассир "Пятерочки" с многолетним опытом работы в розничных сетях, подтверждает, что в большинстве случаев уценка остатков партии не скрывает подвоха и объясняется логистическими или мерчандайзинговыми процессами. Важно отметить, что процедура списания продуктов является рутиной для всех торговых предприятий, согласно Постановлению Госкомстата РФ от 25.12.1998 № 132. Списанные товары могут быть как утилизированы, так и распроданы, если их срок годности позволяет это. Ежедневно в России образуется около 70 миллионов тонн пищевых отходов, большая часть которых приходится на ритейл, что делает скидки эффективным инструментом для минимизации потерь и сокращения объемов отходов.

Помимо освобождения места на полках, существуют и другие сценарии, когда покупатель может выгодно приобрести товар без особого риска:

• Сезонные скидки: возникают в пиковые периоды спроса (например, перед праздниками) или сразу после них. Несмотря на снижение маржи, ритейлеры работают на объем, а покупатель получает качественный продукт, возможно, в праздничной, но уже неактуальной упаковке.
• Неликвиды: товары, которые оказались непопулярными из-за просчетов в прогнозировании спроса. Если срок годности в порядке, такие продукты можно смело покупать.
• Комплексные акции: предложения вроде "купи мясо - получи соус дешевле" или "кофе + шоколад = выгода" направлены на увеличение среднего чека. Но перед покупкой важно убедиться в сроке годности всех составляющих набора.

Главное правило для этих категорий товаров - внимательно проверять срок годности, так как это основной потенциальный риск.

Однако существуют и "красные зоны", где скидки могут представлять опасность для здоровья. Мария Семенова рекомендует избегать уцененных товаров из следующих категорий:

• Магазинная фасовка: орехи, крупы, сладости, расфасованные непосредственно в магазине. Свежая дата на пакете может скрывать испорченный продукт внутри.
• Готовая кулинария: салаты, выпечка и другие блюда из кулинарного отдела со скидкой часто означают, что продукт находится на грани порчи. Риск отравления здесь крайне высок.
• Наклейки вместо печати: продукты, на которых срок годности указан на магазинной наклейке, а не на оригинальной упаковке. Это может быть признаком перебитых дат.
• Маринованное мясо или птица: акционные наборы для шашлыка могут быть способом сбыть несвежее мясо, запах которого маскируется маринадом.
• Молочные продукты: короткий срок годности делает любую уценку на молоко, кефир, творог и сыры подозрительной. Вероятность покупки просроченного продукта очень велика.
• Сухофрукты: значительная скидка на сухофрукты почти всегда указывает на залежалый товар, который уже утратил свои полезные свойства.
• Готовые нарезки (колбасы, сыры): в нарезку часто идут остатки, которые начали терять свежесть, а время на прилавке в нарезанном виде ускоряет порчу.
• Рыба и морепродукты: свежая рыба не нуждается в уценке. Снижение цены - сигнал о несвежести, что чревато серьезным отравлением.

Покупка по акции требует понимания ее истинной природы и отсеивания потенциально опасных категорий товаров. Безопасность здоровья всегда должна быть приоритетом над сиюминутной выгодой от подозрительно дешевого продукта. Бдительность остается главным оружием потребителя, так как крупные сети иногда прибегают к уловкам для сбыта залежалых товаров под видом выгодных предложений.

Интересный факт: по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), глобально до трети всех произведенных продуктов питания теряется или выбрасывается ежегодно, что подчеркивает важность эффективного управления запасами и ценовой политикой. Проблемы порчи продуктов на всех уровнях цепочки поставок, включая розничную торговлю, приводят к значительным экономическим и экологическим потерям.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Кому заблокируют интернет и YouTube навсегда: россиянам объяснили новый закон
• После вмешательства прокуратуры подрядчик нарастил темпы ремонта 22-километрового участка трассы Рыбинск-Череповец
• Это мороженое исчезает с прилавков К&Б в первые 3 минуты поставки: стоит ли за ним гоняться - отзыв
• Сильнейшие биатлонисты ЦФО поборются за путевки на первенство России в Демино
• 280-летие адмирала Ушакова отметят грандиозным фестивалем с военно-морским оркестром под Рыбинском