Салат «Галинка»: мои вкусовые рецепторы в полном восторге

Оригинальный салат с кальмарами и овощами для быстрого приготовления

Дзен-блогер Галина, автор канала "Домохозяйка со стажем", поделилась рецептом салата, который сочетает курицу, кальмары, овощи, рис и нестандартные ингредиенты вроде чернослива и авокадо. Блюдо готовится быстро, без жарки.

Для приготовления салата 300 г кальмаров очищают от пленок и хорды, отваривают в подсоленной воде не более минуты, чтобы они оставались мягкими. Охлажденные кальмары нарезают мелкими кусочками. Отдельно отваривают 200 г круглозерного риса.

Далее мелко нарезают луковицу и натирают морковь. Овощи пассеруют на растительном масле до мягкости, слегка солят и остужают. Затем рис выкладывают в форму, на него - тёплую овощную смесь. Следующий слой - кусочки кальмаров. Их обильно покрывают грибным соусом (домашним или купленным), который придает блюду пикантность. Альтернативой может быть майонез.

Затем добавляют маринованные огурцы для кислинки и нарезанный авокадо. Сверху выкладывают вареное яйцо, натертое или мелко нарезанное. Салат украшают дополнительным слоем соуса, посыпают тертым яичным желтком и свежей зеленью.

Галина подчеркивает, что этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Известно, что кальмары являются ценным источником белка, йода, селена и витаминов группы В. Их мясо низкокалорийное и легкоусвояемое. Отваривание кальмаров в течение одной минуты помогает сохранить их нежную текстуру и предотвратить жесткость, которая часто возникает при длительной тепловой обработке.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Кому заблокируют интернет и YouTube навсегда: россиянам объяснили новый закон
• "Паук" захватывает Переславль: 9 новых камер следят за водителями на трассе Сергиев Посад-Череповец
• Астрологический прогноз на август 2025 для всех знаков зодиака: какие испытания ждут каждого из них - подробный анализ
• Такие кабачки на зиму сколько ни приготовь, всегда будет мало. Банки не успевают остыть, как их уже хотят съесть
• Это мороженое исчезает с прилавков К&Б в первые 3 минуты поставки: стоит ли за ним гоняться - отзыв