Не молоко и не вода: эксперты объяснили, на чем правильно готовить какао - кожа сияет, словно у младенца

Новый взгляд на привычные вкусы и здоровье

В мире здорового питания набирает популярность необычный напиток - какао, приготовленное на костном бульоне. В социальных сетях его активно обсуждают под хештегом какаонабульоне, отмечая уникальный вкус и текстуру, превосходящие классический вариант с молоком.

Это сочетание, может показаться странным, однако дает новые гастрономические ощущения. Костный бульон придает напитку насыщенность и нежную обволакивающую консистенцию. Американский диетолог Шон Уорд подчеркивает функциональность такого какао.

По мнению Уорда, костный бульон - источник легкоусвояемого коллагена (типы I и II), а также аминокислот: глицина, пролина и глютамина. Он содержит важные минералы, такие как кальций, магний, фосфор, цинк, селен. Качественный какао-порошок богат флаванолами и антиоксидантами, например эпикатехин, известный улучшением кровотока. Натуральные подсластители, вроде меда, добавляют ферменты и фитонутриенты. Сочетание этих компонентов создает синергетический эффект, усиливая общую пользу для организма.

Для приготовления этого напитка в домашних условиях понадобятся:

• 2/3 стакана охлажденного костного бульона (лучше домашнего, обезжиренного)
• 1,5 стакана молока (коровьего, козьего или растительного)
• 3 столовые ложки несладкого какао-порошка высокого качества
• Натуральный мед или кленовый сироп (начните с 2 столовых ложек)
• Щепотка молотой корицы

В кастрюле смешайте бульон и молоко. Добавьте какао-порошок, мед (или кленовый сироп) и корицу. Взбейте венчиком до полного растворения комочков. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до горячего состояния, избегая кипения. Это помогает сохранить питательные вещества. Сразу разлейте по чашкам и подавайте.

Многие, кто включил какао на костном бульоне в свой рацион, отмечают не только новые вкусовые ощущения, но и улучшение самочувствия, что связано с комплексным воздействием полезных веществ из необычного сочетания ингредиентов. Например, в 2017 году компания Google сообщила, что сотрудники калифорнийского кампуса часто заказывают костный бульон в кафетериях, что отражает растущий интерес к его полезным свойствам.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Кому заблокируют интернет и YouTube навсегда: россиянам объяснили новый закон
• "Паук" захватывает Переславль: 9 новых камер следят за водителями на трассе Сергиев Посад-Череповец
• Такие кабачки на зиму сколько ни приготовь, всегда будет мало. Банки не успевают остыть, как их уже хотят съесть
• Астрологический прогноз на август 2025 для всех знаков зодиака: какие испытания ждут каждого из них - подробный анализ
• Это мороженое исчезает с прилавков К&Б в первые 3 минуты поставки: стоит ли за ним гоняться - отзыв