Никто не верит, что этот шоколадный десерт сделан из кабачков: делюсь рецептом, который просят все гости
- 21:35 5 августа
- Екатерина Лебедева
Супруги Кирилл и Даша из Аликовского района решили отойти от привычных стереотипов об овощах и приготовили десерт из кабачков. Необычный шоколадный торт, рецепт которого они опубликовали в своем блоге (принадлежит Meta, организация признана экстремистской и запрещена в РФ), не требует деликатесов и готовится из стандартного набора продуктов.
Основой десерта служит кабачковая масса, которую измельчают блендером вместе с куриными яйцами. В смесь вводят растопленное сливочное масло, сахар, немного ванилина и какао, а также просеянную муку с разрыхлителем. Выпекается корж при 180 градусах около получаса, после чего его остужают и разрезают пополам. Для прослойки фермеры советуют использовать глазурь из смеси какао, кукурузного крахмала и сахарной пудры, разбавленную холодной водой. Кабачки по рецепту моей свекрови: секрет в одной специи, которая меняет всё.
Для приготовления основы берут 300 г кабачка, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 80 г муки, 10 г разрыхлителя, 70 г сахара, 3 ст. ложки какао и ванилин. Глазурь готовится из 3 ст. ложек пудры, 1 ст. ложки крахмала, такого же количества какао и 100 мл воды. Финальный штрих - свежие ягоды, которые добавляют кислинку. Как отмечают авторы источника, овощная база делает блюдо более легким в сравнении с классической выпечкой. Забудьте про долгую выпечку: этот ленивый пирог из простых продуктов спасает меня за 15 минут до прихода гостей.
Ранее мы писали, как приготовить пп-намазку на завтрак, которая помогает поддерживать форму. Кабачок, содержащий всего 17 ккал на 100 граммов, идеально подходит для диетического питания. Пектин в его составе обеспечивает густую консистенцию блюда после охлаждения, а добавление белка, например творога, делает закуску полноценным приемом пищи.