Замените утреннюю кашу этим японским продуктом: простая привычка, которая помогает дожить до ста лет
- 09:20 5 августа
- Екатерина Лебедева
Японское долголетие часто объясняют особенностями ежедневного меню, где почетное место занимают ферментированные соевые бобы - натто. Хотя многих отпугивает специфический аромат аммиака и вязкая структура, этот продукт считается фундаментом здоровья в стране, где уровень инсультов и инфарктов один из самых низких в мире. Мы годами едим каши и яичницу: японцы выбрали другой продукт для завтрака и стали жить до ста лет, получая мощный заряд пробиотиков с самого утра.
В основе пользы натто лежит деятельность бактерии Bacillus subtilis. Ферментация высвобождает наттокиназу - фермент, активно разжижающий кровь и препятствующий тромбообразованию. Также продукт богат витамином K2, играющим критическую роль в метаболизме кальция. Выкинула все дорогие витамины из аптечки: этот продукт из отдела бакалеи омолаживает организм лучше БАДов, направляя минералы в кости, а не в сосудистые стенки.
Помимо влияния на сердце, натто благотворно воздействует на микрофлору кишечника и когнитивные функции. Высокое содержание полиглутаминовой кислоты и растительного белка помогает сохранять упругость кожи и противостоять возрастной потере мышечной массы. Согласно данным издания ProGorod, регулярное употребление даже 40-50 граммов этого продукта покрывает суточную потребность в важных нутриентах. Японцы забыли о врачах благодаря исключению этих четырех продуктов из своего ежедневного рациона питания, делая ставку на ферментацию вместо переработанной пищи.
Ранее мы писали, что секрет японского долголетия кроется в дешевом продукте, который в России незаслуженно игнорируют. Еще в 2023 году эксперты подчеркивали, что наттокиназа и витамин K2, содержащиеся в бобах, критически важны для сосудистой системы после 50 лет. Регулярное введение этого продукта в рацион способно заменить дорогостоящую профилактику многих возрастных патологий.