Больше не трачу деньги на вредную газировку: готовлю домашний напиток из двух апельсинов за копейки
- 21:35 22 июня
- Екатерина Лебедева
Замораживание целых цитрусовых перед приготовлением напитков меняет структуру плодов на клеточном уровне. Низкие температуры разрушают клеточные мембраны, благодаря чему при измельчении высвобождается значительно больше эфирных масел и сока, чем при обычном отжимании. Этот кулинарный прием, ставший популярным среди пользователей социальных сетей, позволяет приготовить домашний аналог лимонада без синтетических ароматизаторов.
Для создания двух литров напитка потребуются два апельсина, один лимон, 200 граммов сахара и чайная ложка лимонной кислоты. Фрукты необходимо выдержать в морозильной камере не менее 12 часов. После того как плоды слегка оттают при комнатной температуре, их измельчают блендером или мясорубкой. Полученную кашицу заливают небольшим количеством воды на 15 минут для экстракции вкусовых веществ, после чего доводят объем до нужного уровня.
Готовую смесь можно процедить или оставить с мякотью для более плотной текстуры. Если использовать сильногазированную воду вместо обычной, результат по вкусовым качествам максимально приближается к популярным покупным газировкам. Забудьте про газировку из супермаркета: теперь готовлю освежающий домашний квас из одной буханки хлеба, ведь натуральные напитки не требуют консервантов и позволяют регулировать уровень сахара под свои предпочтения. Кстати, для тех, кто ищет способы оптимизировать быт, будет полезна статья: Хватит часами стоять у плиты: я перешла на новый способ заготовки ягод без долгой варки и лишнего сахара.
Ранее мы писали, что копеечное средство от соседки способно эффективно очистить сантехнику. Смесь пищевой соды и лимонной кислоты в пропорции четыре к одному при контакте с водой активно растворяет кальциевые отложения. Добавление эфирных масел позволяет полностью заменить агрессивную бытовую химию на экологичный аналог, который не раздражает дыхательные пути и безопасен для эмали.