Вас обманывают в июне: один простой признак поможет вычислить опасные овощи и фрукты в магазине
- 22:45 10 июня
- Екатерина Лебедева
Июньские прилавки часто создают иллюзию изобилия, но эксперты предупреждают об опасности ранних овощей и фруктов. В начале лета большая часть "свежей" продукции является либо прошлогодним урожаем, прошедшим длительное хранение, либо результатом интенсивной стимуляции роста.
Идеально ровные помидоры и огурцы, массово появляющиеся в продаже, зачастую выращены в теплицах с применением гидропоники и ускорителей созревания. Такие плоды проигрывают в качестве: они водянистые, лишены выраженного вкуса и могут накапливать избыток нитратов. Слишком крупная и однородная клубника также вызывает вопросы, так как зачастую является импортной и быстро теряет вид.
Яблоки и груши, предлагаемые в июне, в большинстве случаев провели 8-10 месяцев в газовых камерах. Они выглядят привлекательно из-за воскового покрытия, но уже утратили значительную часть витаминов и приобрели рыхлую мякоть. Подобная судьба ждет и корнеплоды: морковь и свёкла в это время года почти всегда остаются с прошлого сезона. Сделайте это прямо сейчас или готовьтесь к пустому столу: 10 критических задач на даче до конца июня, чтобы не зависеть от магазинных прилавков.
Покупатели ориентируются на внешний вид, но именно в начале лета это самая обманчивая характеристика. Натуральный сезон ещё не начался, и продукция либо хранится месяцами, либо выращивается с ускорением, - отмечает агроном Сергей Ковалёв.
При покупке раннего картофеля проверяйте состояние кожуры: у молодого овоща она тонкая и легко сходит, тогда как прошлогодний экземпляр имеет огрубевшую "одежду". Чтобы избежать неприятных сюрпризов, придерживайтесь сезонности - сейчас безопаснее покупать зелень, редис и молодую капусту. Помните, что врачи предупреждают: сентябрьская клубника становится ловушкой для детей - вот что происходит с организмом, если пренебрегать правилами выбора сезонных ягод. Внимательно изучайте происхождение товаров, ведь не ведитесь на цветущие саженцы в марте - это уловка магазинов, из-за которой растения завянут после посадки, а не только на яркую упаковку продуктов.
Также ранее мы писали, что больше никакой гнили в корзине: простой тест по хвостику и цвету для выбора идеальной сладкой клубники, опубликованный 15 июня. Специалисты Роспотребнадзора подчеркивают, что при покупке ягод обязательно нужно требовать сопроводительные документы. Важно обращать внимание на равномерный цвет плода, отсутствие вмятин и наличие свежих чашелистиков. Хранить ягоды рекомендуется в холодильнике не более двух суток, а мыть их следует непосредственно перед едой.