Больше не трачу время на сложную выпечку: этот ягодный пирог замешиваю за пару минут и съедаем сразу весь
- 21:35 26 июля
- Екатерина Лебедева
Приготовить домашнюю выпечку без замешивания сложного теста поможет этот экспресс-рецепт. На подготовку ингредиентов уходит не более пяти минут, а результат получается стабильно качественным даже у тех, кто редко пользуется духовкой. Забудьте про долгую возню на кухне: это универсальное заливное тесто сделает любой пирог вкуснее ресторанного.
Для выпечки подходят любые сезонные или замороженные ягоды. При использовании ягод из морозилки их не нужно предварительно размораживать - это позволяет сохранить текстуру начинки и ускорить процесс. Если вы предпочитаете хватит часами стоять у плиты: я перешла на новый способ заготовки ягод без долгой варки и лишнего сахара, этот рецепт станет отличным дополнением к запасам.
Ингредиенты для формы 20-22 см:
- ягоды - 250 г;
- куриные яйца - 2 шт.;
- кефир или молоко - 250 мл;
- сахар (или подсластитель) - 90-110 г;
- мука - 220 г;
- разрыхлитель - 8 г;
- растительное масло - 50 мл;
- ваниль и соль по вкусу.
Взбейте яйца с сахаром до светлой пены, после чего влейте молочную основу и масло. Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Распределите ягоды по дну подготовленной формы, залейте их тестом и выпекайте около 40-45 минут при 180°C. Интересный факт: добавление щепотки сахара на поверхность теста перед отправкой в духовку создаст аппетитную хрустящую корочку, которую отмечают многие кондитеры, сообщает портал pg12.ru.
Ранее мы писали, как в период дефицита хозяйки готовили пирог "Сумасшедший" без яиц и сливочного масла. По данным портала Забудьте про долгую выпечку: этот ленивый пирог из простых продуктов спасает меня за 15 минут до прихода гостей, такой состав позволяет получить влажный бисквит с минимальными затратами. В 80-е годы этот рецепт часто модифицировали, заменяя молоко чаем или соками для новых вкусовых оттенков.