Популярная ягода оказывается опасной — а мы даем ее детям и едим сами
- 12 августа 17:16
- Александр Иванов
Риски употребления ежевики для здоровья и рекомендации по безопасному потреблению
Ежевика, хоть и обладает множеством полезных свойств, может представлять опасность для здоровья некоторых людей. Нутрициолог Екатерина Гузман назвала основные риски, связанные с употреблением этой ягоды.
Главная проблема - высокое содержание оксалатов. Эти соединения способствуют образованию камней в почках у людей с предрасположенностью к нефролитиазу. Чрезмерное потребление ежевики также может вызвать расстройства пищеварения: диарею, обострение гастрита, язвенной болезни или колита. Органические кислоты в составе ежевики раздражают слизистую желудка, что приводит к изжоге, особенно у лиц с повышенной кислотностью.
Витамин K, содержащийся в ежевике, участвует в свертывании крови. Поэтому ягода требует осторожности для людей с повышенной свертываемостью крови или тех, кто принимает антикоагулянты. Также ежевика может вызывать аллергические реакции: крапивницу, отек Квинке, проблемы с дыханием. Ежевика богата такими витаминами как C, E, группы B. Она содержит эллаговую кислоту, которая является антиоксидантом.
Для безопасного употребления Гузман рекомендует ограничивать суточную порцию ежевики одним-двумя стаканами. Важно выбирать спелые, неповрежденные ягоды, без признаков порчи, и тщательно мыть их перед едой.
"Оксалаты - это соли щавелевой кислоты, которые могут кристаллизоваться, образуя камни в почках. Для людей с предрасположенностью к мочекаменной болезни, употребление продуктов с высоким содержанием оксалатов, таких как ежевика, щавель, шпинат, может увеличить риск образования камней", - отмечает врач-нефролог, кандидат медицинских наук Игорь Смирнов.
- Ай-Петри закрыта навсегда: знаменитую вершину Крыма срочно запретили для всех туристов
- Запомните раз и навсегда: сколько лет хранить чеки ЖКУ, чтобы не платить дважды за одно и то же
- Грибники проходят мимо этого мясистого деликатеса - а зря, ведь он вкуснее рыжика
- Многолетники редкой красоты без капризов: растут сами и цветут до морозов
- Заморозьте в холодильнике прямо сейчас: к Новому году этот продукт подорожает в 5 раз