Эксперты Роскачества раскрыли неожиданную пользу крабовых палочек - запомните навсегда

Польза и недостатки крабовых палочек в рационе

Крабовые палочки, один из самых доступных и популярных продуктов на потребительском рынке, давно стали привычным ингредиентом в салатах, горячих закусках и даже самостоятельным блюдом. Вопреки распространенному мнению, они могут быть частью рациона, хотя и с определенными оговорками, о чем свидетельствуют исследования Роскачества.

Основой крабовых палочек служит сурими - рыбный фарш из филе белой рыбы, как правило, недорогих сортов. Для имитации вкуса, цвета и текстуры крабового мяса используются специальные пищевые добавки. Несмотря на присутствие таких добавок, продукт может содержать полезные нутриенты, пусть и в небольших количествах.

Ключевым преимуществом крабовых палочек является высокое содержание легкоусвояемого белка. Роскачество рекомендует при выборе продукта обращать внимание на процентное содержание белка: чем выше этот показатель, тем лучше. Низкое содержание белка может указывать на то, что производитель компенсировал питательную ценность вкусовыми добавками.

Помимо белка, в крабовых палочках могут присутствовать полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, полезные для сердечно-сосудистой системы. Также продукт может быть источником некоторых витаминов группы В, участвующих в метаболических процессах, и таких минералов, как фосфор, йод и селен.

"Крабовые палочки не рекомендуется употреблять ежедневно, но их периодическое включение в состав блюд или использование в качестве легкого перекуса вполне допустимо", - комментирует эндокринолог и диетолог Елена Сюракшина. Она подчеркивает, что, хотя полезные вещества в продукте присутствуют, их объем является незначительным.

Интересный факт: настоящий крабовый продукт является деликатесом и его цена значительно выше, чем у крабовых палочек. Изобретение сурими - японская технология, датирующаяся XII веком, изначально была способом сохранения рыбного улова.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• 14-летний подросток погиб от зацепинга в Ярославле: упал из межвагонного пространства поезда
• Синоптики срочно обновили прогноз: август 2025 станет аномальным до конца лета
• Рыбинские лучницы взяли золото и серебро на молодежном Кубке Европы среди 400 спортсменов
• Более 300 молодых рыбинцев устроили рекордный парад в День города с квадроциклами
• Огурцы по-фински на зиму без стерилизации: готовлю тазами третий год подряд