Выдаете себя с головой: как перестать писать лишнюю букву в слове, где ее нет и в помине
- 22:45 17 апреля
- Олег Петров
Многие россияне годами допускают одну и ту же ошибку, заказывая кофе. Лишняя буква "к" превращает итальянский "эспрессо" в несуществующий "экспрессо", что моментально выдает отсутствие базовых знаний о кофейной культуре. Эта путаница возникает из-за ложной ассоциации со скоростью приготовления напитка, напоминающей об экспресс-доставке.
На самом деле название не имеет отношения к быстроте процесса. Слово пришло из итальянского языка, где глагол esprimere означает "выжимать" или "выдавливать". Технология предполагает прохождение горячей воды через молотые зерна под высоким давлением, то есть кофе буквально "прессуют" для извлечения вкуса и аромата.
Интересный факт: первая кофемашина для этого метода была запатентована Анджело Мориондо в Турине еще в 1884 году. Хотя латинский корень термина (exprimere) действительно содержал звук, близкий к "кс", в итальянской транскрипции он трансформировался в двойное "s". В русский язык слово попало уже в очищенной от "к" форме.
Для бариста и гастрономических критиков правильное произношение служит маркером профессионализма. По сообщению портала pg21.ru, искаженное название часто встречается даже на вывесках и в рекламных материалах. Такая небрежность портит репутацию заведения и создает впечатление низкого уровня языковой культуры.
"В профессиональной среде слово "экспрессо" звучит так же нелепо, как "ложить" или "звóнит". Это база, с которой начинается изучение кофейного дела", - отмечают эксперты индустрии.
Чтобы навсегда запомнить верный вариант, достаточно использовать простую мнемотехнику:
Искажение одного слова автоматически тиражируется в десятках заказов и диалогов. Грамотная речь помогает закрепить верную норму среди окружающих и избежать неловких ситуаций в обществе. Достаточно один раз осознать технологическую суть процесса, чтобы перестать вставлять в слово лишние звуки.