ПСБ разберет три реальных бизнес-кейса ярославских рестораторов и отельеров с федеральными экспертами

Создавай будущее своего бизнеса вместе с экспертами

ПСБ запустил в Ярославле новую программу под названием "Ставка на дело", ориентированную на местных предпринимателей. В рамках этой инициативы банк приглашает представителей ресторанного, гостиничного и туристического секторов принять участие в двухдневном практическом семинаре. Мероприятие пройдёт 27 и 28 ноября в отеле "Соколена".

"Основная ценность этого мероприятия - его практическая ориентация. Каждый зарегистрированный участник сообщества "Ставка на дело" может подать заявку на анализ своего бизнеса, конкретной ситуации, истории или проблемы. Федеральные эксперты выберут и подробно разберут три таких случая. Мы ждем заявки от ярославских предпринимателей и владельцев бизнеса любого масштаба, которые ищут не просто теорию, а готовый план действий для развития своего дела. Такие встречи также помогают найти единомышленников и потенциальных деловых партнеров", - заявил Алексей Богачев, вице-президент и управляющий Ярославским филиалом ПСБ.

В первый день семинара запланированы выступления федеральных экспертов, которые проведут детальный разбор практических кейсов:

• Илья Тютенков, основатель проектов Leveldva, Ugolёk и "Северяне", а также создатель гастрономических трендов, поделится своим опытом в формировании уникальных ресторанных концепций, развитии франчайзинга и применении современных систем управления. Его выступление будет посвящено теме "Ресторан будущего: какие тренды формируют гастрономию завтрашнего дня".
• Владимир Перельман, известный ресторатор и учредитель холдинга Perelman People, в числе проектов которого "Рыба Моя", I Like Wine, Beer&Brut, Sage.
• Максим Ползиков, основатель ресторанов "Рыбторг" (отмечен Bib Gourmand Michelin 2022, GreatList) и "Мультикультура", ранее занимавший пост управляющего партнёра Ginza Project. Он расскажет о подходе "Вкус как стратегия: как собирать концепт вокруг продукта и гостевого опыта, а не вокруг формата".
• Вадим Прасов, управляющий партнёр УК "Альянс Отель Менеджмент" и вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров, затронет вопросы, связанные с управлением гостиничными активами и стратегическим развитием бизнеса в индустрии гостеприимства. Тема его доклада: "От идеи к гостю: как превращать замысел в работающий отель с устойчивой экономикой и лояльной аудиторией".
• Андрей Михайлец, управляющий партнёр УК "Независимый Гостиничный Альянс" и эксперт по маркетингу и продажам в отельной индустрии, представит практические способы увеличения загрузки и повышения доходности гостиничного бизнеса.
• Лариса Невидайло, ресторатор, общественный деятель и основатель ресторанной компании Сибири "МАКСИМ", выступит с темой "Гостеприимство как стратегия развития бизнеса".

Второй день мероприятия будет посвящён стратегической сессии, которая охватит три ключевые области: "Отель", "Ресторан" и "Туристический продукт". В этот же день предусмотрен анализ бизнес-кейсов, предложенных ярославскими предпринимателями, при участии федеральных экспертов из HoReCa. По завершении сессии каждый участник получит практический опыт работы над реальным проектом, набор необходимых шаблонов и возможность использовать изученную методологию в своей деятельности. Модератором сессии выступит Андрей Пуртов, профессор бизнес-практики и директор программы MBA "Трансформация" в РАНХиГС.

Для регистрации на практикум и подачи заявки на разбор бизнес-кейса можно воспользоваться следующей ссылкой: https://forms.yandex.ru/cloud/690b300a49af474707e7636c

Рекламодатель: пАО "Банк ПСБ", ИНН 7744000912. Токен ОРД: 2SDnjcn4ZBV

Ранее мы писали, что 22 июля губернатор Михаил Евраев в ходе прямой линии рассказал о развитии туристической и культурной сфер Ярославской области. Он подчеркнул стратегическую важность туризма для региона, который является столицей Золотого кольца и занимает 9-е место в России по индексу туристической привлекательности. Было также объявлено о выделении 18,8 миллиарда рублей на строительство пяти отелей, прошедших отбор Минэкономразвития РФ, и еще 1,5 миллиарда рублей на создание кемпингов. Эти инвестиции позволят значительно увеличить количество мест размещения и улучшить инфраструктуру. Губернатор отмечал, что для увеличения туристического потока строятся новые гостиницы и благоустраиваются территории, что способствует росту числа посетителей в Ярославле и других городах региона.