Оставьте борщ на потом: диетологи назвали один суп для крепкого сердца, который нужно есть еженедельно
- 21:35 16 мая
- Екатерина Лебедева
Современные кардиологические протоколы акцентируют внимание не только на подборе продуктов, но и на технологии их обработки. Самым полезным блюдом для сосудов признан легкий овощной суп, приготовленный без традиционной зажарки. В отличие от тяжелых мясных бульонов, такой рацион помогает контролировать артериальное давление и избегать гипертонических кризов. Даже привычная вода из-под крана может содержать примеси, влияющие на вкус, поэтому врачи советуют использовать фильтрованную основу.
Популярные в России наваристые супы, такие как борщ или солянка, исключены из перечня диетических блюд. Проблема кроется в избытке натрия и насыщенных жиров: в одной порции солянки содержится до 10 граммов соли, что вдвое превышает безопасный суточный лимит ВОЗ. Скрытые трансжиры и копчености создают избыточную нагрузку на стенки артерий, способствуя росту холестериновых бляшек.
Правильный рацион для поддержки миокарда базируется на варке или тушении свежих ингредиентов. В состав полезного блюда должны входить:
Малоизвестный факт: температура потребляемой пищи напрямую влияет на сосудистый тонус. Слишком горячая еда может спровоцировать резкий скачок давления у чувствительных людей, поэтому оптимальным считается умеренно теплое блюдо. Регулярное употребление таких супов 3-4 раза в неделю помогает нормализовать давление и улучшить показатели триглицеридов в крови.
Для усиления вкусовых качеств без использования лишней соли специалисты рекомендуют добавлять сушеный тимьян, орегано или лавровый лист. При этом забытый трюк с луком и свежий чеснок в составе блюда работают эффективнее многих добавок для очистки крови. Привыкание к менее соленой диете занимает около двух недель, после чего вкусовые рецепторы начинают острее воспринимать натуральный вкус овощей.
Ранее мы писали, почему врачи назвали один простой суп лучшей защитой для сердца в условиях плохой экологии. По информации ресурса progorod76.ru, солянка и наваристый борщ из-за обилия натрия и обжарки овощей создают опасную нагрузку на артерии. Специалисты призывают переходить на легкие рецепты из чечевицы и цветной капусты, чтобы избежать накопления плохого холестерина.