Перестала печь торт в духовке: теперь делаю Наполеон на сковороде за 15 минут и экономлю бюджет семьи
- 21:35 6 апреля
- Екатерина Лебедева
Классический "Наполеон" требует длительной раскатки коржей и многочасового пребывания на кухне, однако упростить процесс можно до 15 минут активной работы. Использование готового слоеного печенья "Ушки" позволяет получить идентичный вкус и текстуру без выпечки. Как отмечают авторы материала на ProGorodNN, этот способ - отличная альтернатива для тех, кто хочет сэкономить время, не жертвуя качеством десерта.
Для домашнего заварного крема потребуется:
- 500 мл молока (жирность 3,2%);
- 2 куриных яйца;
- 50 г пшеничной муки;
- 150 г сахара плюс пакетик ванильного сахара;
- 50 г сливочного масла.
Процесс приготовления начинается с нагрева молока с сахаром. Яйца взбиваются с мукой до однородного состояния, после чего в них вливается часть теплого молока. Затем смесь соединяют с основной массой и варят на малом огне около 10 минут, не доводя до кипения. В конце добавляют сливочное масло, а остужают массу под пищевой пленкой, чтобы не образовывалась корка.
Если вы предпочитаете простую домашнюю выпечку, стоит попробовать и другие быстрые решения. Например, если вы делаю кулич без опары и лишней возни - мягкий внутри и не сохнет пять дней, можно сократить время подготовки к празднику. Тем же, кто ищет идеальные базовые рецепты, поможет забудьте про обычные рецепты на Масленицу - мой секрет заварных блинов делает их тончайшими как кружево и без единого комочка.
Сборка торта занимает считанные минуты: печенье выкладывается слоями, обильно смазывается кремом и дополняется крошкой. Для пропитки десерту необходимо постоять в холодильнике не менее нескольких часов. Для тех, кто предпочитает десерты с фруктовой основой, рекомендуем изучить рецепт, где яблочный пирог где тесто почти не чувствуется. Ранее мы писали, что этот десерт, известный во Франции как Gâteau Invisible, за счет тончайшей нарезки плодов превращается в кремовую массу. Его история началась как эксперимент по созданию максимально легкой выпечки, где фрукты доминируют над мучными компонентами.