Диетологи назвали сухофрукт, который превосходит чернослив в два раза по полезным свойствам

Многие привыкли считать чернослив эталоном среди сухофруктов из-за его влияния на пищеварение. Однако нутрициологи выделяют другого фаворита, который превосходит конкурентов по плотности питательных веществ. Сушеный инжир содержит в два раза больше кальция, чем молоко, и значительно опережает курагу по запасам магния. Эти элементы критически важны для прочности скелета и правильного сердечного ритма.

Высокая концентрация клетчатки делает этот продукт эффективным инструментом для метаболизма. В одной порции плодов скрыто около 10 граммов волокон, что стимулирует работу кишечника лучше многих аптечных добавок. Кроме того, продукт обладает следующими свойствами:

защищает сосуды благодаря высокому уровню калия

улучшает состояние кожи за счет меди в составе

помогает бороться с анемией благодаря запасам железа

Важно учитывать, что при сушке концентрация сахара в плодах возрастает в несколько раз. Людям с диабетом или избыточным весом следует проявлять осторожность и контролировать размер порции. Эндокринологи советуют употреблять такие лакомства в первой половине дня, чтобы энергия успела израсходоваться организмом. Оптимально сочетать их с орехами или натуральным йогуртом для замедления всасывания глюкозы.

При выборе стоит искать плоды матового коричневого цвета без глянцевого блеска, который часто свидетельствует об обработке диоксидом серы. Интересный факт: в античности этот плод считался символом плодородия и был обязательным элементом рациона атлетов перед Олимпийскими играми. Современные исследования подтверждают, что по общему индексу антиоксидантной активности он оставляет далеко позади большинство привычных десертов.