Диетологи раскрыли секретную формулу поедания блинов на Масленицу без последствий для фигуры и здоровья

Врачи-диетологи рекомендуют ограничить потребление блинов до двух-трех штук в день. Это количество составляет примерно 150-200 граммов и считается максимально допустимой порцией для взрослого человека без серьезных проблем со здоровьем. Превышение этой нормы создает избыточную нагрузку на пищеварительную систему и поджелудочную железу из-за высокой концентрации простых углеводов и жиров.

"Для здорового человека оптимально съедать не более 200 граммов блинов за один прием пищи. Важно учитывать не только количество теста, но и калорийность начинок, которые часто становятся основным источником лишнего сахара", - отмечает главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.

Чтобы минимизировать вред для организма, эксперты советуют скорректировать традиционную рецептуру и правила сервировки:

использовать цельнозерновую, гречневую или полбяную муку вместо пшеничной высшего сорта

добавлять в тесто минимальное количество сахара и растительного масла

заменять жирную сметану и варенье на натуральный йогурт, свежие ягоды или нежирный творог

готовить блины на сковороде с антипригарным покрытием без использования лишнего жира

Оптимальное время для употребления выпечки - первая половина дня, когда метаболизм работает максимально активно. Людям с хроническим гастритом, панкреатитом или сахарным диабетом следует проявлять особую осторожность. Стоит помнить, что свежеиспеченные горячие блины усваиваются значительно тяжелее, чем слегка остывшие, поэтому блюду лучше дать постоять несколько минут.

Масленичные традиции в их современном виде сформировались относительно недавно. Малоизвестный факт: в древности блины считались поминальным блюдом, а главным символом проводов зимы и языческого праздника они стали только в XIX веке, вытеснив более древние обрядовые лепешки и вареники.