На ночь смешайте ряженку и сметану — утром получите настоящий сыр Филадельфия без усилий

Изысканный сыр из простых ингредиентов для новогоднего стола

Приготовить нежный домашний сыр, по консистенции похожий на сливочный, можно из простых продуктов. Он подходит для бутербродов и канапе, а также поможет сократить расходы перед новогодними праздниками. На литр ряженки потребуется 500 граммов сметаны жирностью не менее 20%.

Для вкуса добавьте свежую рубленую зелень (петрушка, укроп) и специи по желанию, например, чесночный порошок или сушеный базилик. Соль добавляется по вкусу. Смешайте ряженку и сметану до однородности, затем добавьте зелень, соль и специи.

Подготовленную массу выкладывают в дуршлаг, застеленный 3-4 слоями марли. Сверху накрывают дополнительными слоями, после чего дуршлаг помещают над миской для сбора сыворотки и ставят в холодильник. Через 1-2 часа можно установить небольшой пресс, например, банку с водой. Это ускорит процесс отделения сыворотки. Сыр будет готов через 5-6 часов, что позволит достичь желаемой плотности. Готовый сыр можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Оригинальный сыр "Филадельфия" получил свое название не по месту создания. В 1872 году Уильям Лоуренс из Честера, штат Нью-Йорк, назвал свой сливочный сыр "Филадельфия", так как в то время Филадельфия была известна своими высококачественными продуктами питания.

Кулинарный эксперт Галина Семенова подчеркивает важность качества исходных продуктов. Она отмечает: "Жирность сметаны напрямую влияет на консистенцию сыра: чем она выше, тем плотнее получится сыр". По ее словам, время стекания сыворотки следует регулировать, исходя из желаемой плотности. Специи позволяют придать сыру индивидуальный вкус.

undefinedЧто еще стоит узнать: Отпуск мечты обернулся кошмаром: россияне сбежали из Абхазии через два дня и не пожалели Запомните навсегда: почему нужно солить воду в унитазе — этот трюк изменит вашу жизнь Августовская обрезка гортензий: критические ошибки, которые губят цветение - запомните раз и навсегда Рецепт настоящего борща из книги 1952 года: 2 секретных тонкости для рубинового цвета и идеального вкуса Авария водоканала парализовала движение у рынка №3: изменены маршруты троллейбусов и автобусов