Опытные грибники набирают ведрами этот аппетитный гриб, а вы даже не знаете о его существовании

Неизвестный деликатес, трутовик чешуйчатый и его полезные свойства

Трутовик чешуйчатый, или пестрец, активно собирают опытные грибники, хотя широкой публике он мало известен. Этот съедобный гриб встречается в широколиственных лесах, парках и на поваленных деревьях. Его легко узнать по желто-коричневой шляпке с темными чешуйками и изогнутой ножке.

Для кулинарии пригодны только молодые грибы с мягкой и светлой ножкой. Они обладают приятным вкусом. Взрослые трутовики становятся жесткими и пробковидными, теряя свою ценность. Грибники ценят трутовик не только за вкус, но и за пользу для здоровья. Так, в 2011 году китайские ученые обнаружили в трутовике чешуйчатом новые биологически активные соединения с противоопухолевыми свойствами.

Трутовик чешуйчатый богат белком, витаминами и полезными ферментами, что делает его питательным. Он обладает лечебными свойствами, укрепляя иммунитет и улучшая пищеварение. В народной медицине трутовик использовали для лечения различных недугов. Современные исследования подтверждают его антибактериальные и противовоспалительные свойства, что объясняет традиционное применение. Миколог Светлана Кузнецова отметила:

"Трутовик чешуйчатый - это действительно интересный объект для изучения. Его польза для здоровья несомненна, особенно если рассматривать его как часть здорового рациона. Важно лишь правильно идентифицировать гриб и не путать его с несъедобными двойниками."

Трутовик чешуйчатый - отличное дополнение к грибному урожаю. Собирать его рекомендуется в конце весны и начале лета. Важно научиться отличать его от несъедобных видов и выбирать только молодые экземпляры.

undefinedЧто еще стоит узнать: Hyundai Creta сбил мотоциклиста на повороте в Рыбинске: водителя госпитализировали Большие деньги и новая работа: Василиса Володина назвала единственный знак, чью жизнь круто изменит 1 сентября Авиакомпании придумали новую ловушку: теперь выгоняют пассажиров прямо с чемоданами из самолета Никогда не приглашайте этих людей в дом — даже родственников: мудрый совет Харуки Мураками 5 признаков того, что близкий человек вас не любит: меткая фраза Фаины Раневской откроет глаза