В мире выбрали самое невкусное блюдо — оказалось, это русское: делимся шокирующим рецептом

Спорные гастрономические предпочтения мира

Якутский салат "Индигирка" занял первое место в антирейтинге самых спорных блюд мира по версии Taste Atlas, получив всего 1.4 балла из 5. Салат, названный в честь якутской реки Индигирка, где обитает много пресноводной рыбы, тем не менее, пользуется популярностью среди ценителей северной кухни.

Основой классического рецепта салата является сыромороженая рыба - традиционно используют омуль, чир или муксун. Рыбу слегка оттаивают, очищают от кожи и костей, затем нарезают мелкими кубиками. В состав добавляют мелко нарезанный лук, соль, перец и большое количество растительного масла. Салат подают к столу немедленно, пока рыба не разморозилась полностью. Оставшуюся часть хранят в холодильнике.

Низкая оценка "Индигирки" объясняется несколькими причинами. Многих смущает непривычная текстура сырой рыбы и сам факт ее употребления без термической обработки. Кроме того, специфический запах и вкус пресноводной рыбы может быть непривычен для людей, не знакомых с северной кухней. Рейтинговые платформы, такие как Taste Atlas, опрашивают широкую аудиторию, чьи вкусовые предпочтения могут сильно различаться.

На втором месте в рейтинге оказался канадский "пиццетта" - многослойное блюдо, которое, несмотря на свою необычность, становится предметом интереса для гурманов. Третье место занял исландский хаукартль - ферментированное мясо акулы, который отличается крайне резким запахом и вкусом, что не всегда нравится неподготовленному дегустатору.

Подобные рейтинги, как у Taste Atlas, стимулируют обсуждение кулинарных традиций и обмен мнениями. Однако их не следует считать абсолютной истиной. Одно и то же блюдо может оказаться деликатесом для одних и совершенно неприемлемым для других.

Справка: taste Atlas - это онлайн-энциклопедия традиционных блюд, местных ингредиентов и самобытных ресторанов. Сайт позиционирует себя как "мировой атлас традиционных продуктов питания".

undefinedЧто еще стоит узнать: Метеорологи обновили прогноз на сентябрь - будет полная жесть: что именно нас ждет в начале осени? Самый опасный способ приготовления кабачков назван экспертами — и это не жарка Hyundai Creta сбил мотоциклиста на повороте в Рыбинске: водителя госпитализировали "Метеор" свяжет 6 волжских городов: 9,5-часовое путешествие от Рыбинска до Твери стартует 31 августа Рыбинск отметит День флага флешмобом, вручением паспортов и народными гуляниями на балюстраде