Правильное питание может предотвратить 80% опасных заболеваний
Путь к здоровью начинается с тарелки
Неделя с 16 по 22 декабря посвящена популяризации здорового питания. Главный диетолог Ярославской области Елена Гульнева рассказала о важности правильного питания и о том, как его достичь.
Изменение образа жизни за последние столетия привело к появлению множества удобств, но также и вредных факторов, влияющих на здоровье. К ним относятся продукты с высокой промышленной обработкой, содержащие красители и консерванты. На выбор продуктов также влияют уровень доходов, мотивация к здоровому образу жизни, уровень образованности и доступность информации о правильном питании. Культурные традиции, религиозные убеждения и личные взгляды также играют свою роль.
Правильное питание – один из важнейших аспектов здорового образа жизни. Нарушения в питании являются причиной 30-50% заболеваний. Здоровое питание может предотвратить до 80% инфарктов миокарда, инсультов и диабета 2 типа. Проблемы с питанием в детском возрасте могут сократить продолжительность жизни на 7 лет. Избыточное потребление животных жиров, соли, сахара и кондитерских изделий, а также недостаток овощей, фруктов, молока и мяса – основные причины многих неинфекционных заболеваний.
Каждый человек способен самостоятельно организовать здоровое питание. Осознанное питание – мощный инструмент контроля веса и поддержания здоровья. Переход к осознанному питанию требует определенных шагов:
Сделайте прием пищи особым событием, без гаджетов и телевизора. Не доедайте, если сыты. В следующий раз положите меньше. Управляйте стрессом, не используя еду как средство успокоения. Ограничьтесь одним кусочком праздничных блюд или десертов. Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу (не менее 20 минут). Обращайте внимание на вкус, текстуру и запах еды. Контролируйте размер порций. Определяйте истинный голод, а не просто желание поесть. Не доводите себя до сильного голода. Следите за потреблением белка, отдавая предпочтение растительным источникам. Контролируйте калорийность потребляемой пищи, ведя дневник питания. Оценивайте калорийность праздничных блюд и продуктов.Осознанное питание – это не стремление к совершенству, а фокус внимания на процессе еды.
Более подробную информацию о здоровом питании можно найти на федеральной интернет-платформе здоровое-питание.рф. Сайт содержит актуальную информацию, проверенную экспертами, раздел «Школа здорового питания» с лекциями и программами, «Книгу о вкусной и здоровой пище», «Карту питания России» и индивидуальные программы питания на платформе «4 сезона – тарелка здорового человека».
Источник: "Рыбинские известия"