Забудьте про привычный завтрак: кардиолог назвал каши, которые незаметно разрушают сосуды и сердце

Кардиолог Грант Шехян называет цельнозерновые крупы фундаментом здорового рациона, необходимым для стабильной работы сердца. Гречка и пшено лидируют по содержанию клетчатки и микроэлементов, которые легко усваиваются организмом. Однако польза злаков аннулируется, если превратить завтрак в тяжелое для сосудов блюдо.

Врач призывает пересмотреть состав добавок и отказаться от ингредиентов, провоцирующих воспаление стенок артерий:

избыточное количество сахара и соли; поджарки на основе жирного мяса; тяжелые животные жиры и маргарин.

Способ приготовления радикально меняет свойства еды. Вместо обжаривания диетологи рекомендуют готовить на пару или томить крупы в воде, чтобы сохранить их нутритивный профиль. Доказано, что правильно выбранный продукт чистит сосуды втрое быстрее и эффективнее предотвращает развитие атеросклероза.

Интересный факт: грубые волокна в оболочке зерна работают как естественный сорбент. Клетчатка не просто стимулирует пищеварение, но и механически выводит излишки вредного холестерина, не давая ему оседать на стенках сосудов. Правильно приготовленная крупа очищает кишечник и помогает естественной детоксикации организма.

Особое внимание ученые из 11 стран уделили пшену. Исследования подтвердили, что просо помогает контролировать уровень глюкозы даже при преддиабете. Высокое содержание витаминов группы B и фолиевой кислоты в этой каше укрепляет нервную систему и защищает клетки от окислительного стресса.

Ранее мы писали, что эндокринолог Маргарита Белоусова считает привычку завтракать только злаками устаревшей. По ее мнению, утренняя каша мешает нормальному обмену веществ, если не сочетать ее с белками и качественными жирами. Как сообщает ресурс progorodnn.ru, диетолог Алена Барредо рекомендует добавлять к первому приему пищи яйца или авокадо, чтобы избежать резких скачков инсулина.