Учёные назвали идеальную рыбу для долголетия — всего два приёма в неделю насытят организм минералами и порадуют гурманов

Диетологи и врачи-гастроэнтерологи выделяют лососевые виды рыб как наиболее ценный источник питательных веществ для организма. Регулярное употребление этого продукта дважды в неделю позволяет восполнить дефицит полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые человеческое тело не способно вырабатывать самостоятельно. Эти соединения критически важны для поддержания эластичности сосудов и стабильной работы головного мозга.

Помимо жирных кислот, рыба содержит комплекс важных элементов:

селен - мощный антиоксидант, защищающий клетки от преждевременного старения; фосфор - минерал, отвечающий за прочность костей и зубов; витамин D - необходимый компонент для усвоения кальция и поддержки иммунитета.

Высокое содержание легкоусвояемого белка делает такой рацион оптимальным для людей любого возраста. Специалисты Всемирной организации здравоохранения подчеркивают важность способа приготовления: наибольшую пользу приносит рыба, приготовленная на пару или запеченная. Жарение в большом количестве масла разрушает полезные нутриенты и добавляет лишние калории.

"Регулярное включение жирной морской рыбы в рацион снижает риск развития сердечно-сосудистых патологий на 30%", - отмечает нутрициолог Елена Павлова.

Интересный факт: содержание витамина D в одной порции дикого лосося может покрывать суточную норму почти на 100%. Это делает продукт незаменимым в осенне-зимний период, когда синтез витамина под воздействием солнечного света практически прекращается. При покупке стоит отдавать предпочтение рыбе, выловленной в естественной среде, так как уровень микроэлементов в ней выше, чем у фермерских особей.