Забытый вкус Рыбинска: 10 студентов возрождают старинные «рыболепные ярушки» для битвы лучших шефов страны

Учащиеся Рыбинского колледжа городской инфраструктуры стали участниками состязания под названием "Мастер региональной кухни России". Этот проект имеет целью возрождение кулинарного наследия России, и в его рамках десять студентов РКГИ, в сопровождении своего руководителя Галины Исаковой, покажут блюдо "Ярушки рыболепные", сообщается на "gazeta-rybinsk".

Вместе с преподавателем студенты изучили особенности местных продуктов, традиционные способы приготовления, вкусы жителей региона. И воспроизвели старинный рецепт, - пояснили в Министерстве образования Ярославской области.

До этого в учебном заведении был проведен мастер-класс, на котором студенты осваивали приготовление "Ярушек", учились работать с региональными продуктами и получали советы по их сервировке и внешнему виду.

Финальная стадия данного состязания запланирована на май месяц, в ходе которой сойдутся молодые кулинары со всей страны.