Опасные эксперименты на вашей кухне: 7 вещей, которые категорически нельзя совать в микроволновку

Принцип работы микроволновой печи основан на воздействии электромагнитного излучения на молекулы воды, которые начинают вращаться с огромной частотой. Это создает трение и быстрый нагрев, но именно такая механика делает определенные продукты и материалы опасными. Например, сырые яйца в скорлупе при попадании в камеру превращаются в миниатюрные бомбы из-за мгновенного скопления пара внутри, что неизбежно приводит к взрыву.

Не менее опасен острый перец чили, содержащий капсаицин. При термическом воздействии это вещество испаряется, и при открытии дверцы человек рискует получить едкое облако, вызывающее химический ожог слизистых оболочек и сильный кашель. Виноград под воздействием микроволн и вовсе способен генерировать плазму, что мгновенно выводит технику из строя и может спровоцировать возгорание.

Существует также список продуктов, которые теряют пользу или становятся вредными:

замороженное мясо прогревается неравномерно, из-за чего бактерии в его центре выживают; грудное молоко при резком нагреве лишается защитных ферментов и антител; переработанные мясные продукты, такие как сосиски или бекон, выделяют продукты окисления холестерина, вредные для сосудов.

Выбор посуды играет ключевую роль в безопасности кухни. Металлы, включая фольгу и декоративное напыление на тарелках, отражают волны, вызывая электрическую дугу и искрение. Пластиковые контейнеры, даже предназначенные для пищи, при длительном воздействии могут выделять бисфенол А и фталаты, которые проникают в продукты и негативно влияют на гормональный фон человека.

Инженеры по безопасности предупреждают, что даже обычные бумажные пакеты из супермаркетов могут содержать клей или волокна, которые воспламеняются при интенсивном нагреве, создавая риск пожара в считанные секунды.

Интересно, что само появление этого прибора было случайностью. В 1945 году американский инженер Перси Спенсер, работая над созданием оборудования для радаров, заметил, что микроволновое излучение расплавило шоколадный батончик в его кармане. Современные устройства стали намного мощнее, поэтому игнорирование правил эксплуатации сегодня может привести к серьезным травмам и порче имущества.