Завод мороженого в Тутаеве оштрафован на 300 тысяч за опасные микроорганизмы в пломбире

Мороженое под контролем после нарушения санитарных норм

Двадцатого ноября Россельхознадзор применил к компании "Айсберри", расположенной в Тутаеве, административное взыскание в размере 300 тысяч рублей. Это решение последовало за выявлением существенных нарушений в процессе производства мороженого.Эксперты провели анализ образцов пломбира, произведенного на данном предприятии. Результаты лабораторных исследований показали, что содержание КМАФАнМ (количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) в продукте превышает допустимые нормы.Также в ходе проверки было установлено, что на производстве не соблюдались требуемые температурные условия для хранения как исходного сырья, так и готовой продукции. Кроме того, использовались ингредиенты, не имевшие необходимой маркировки от поставщика.

Мороженое, молоко сухое и сыворотка сухая хранились на предприятии с нарушением температурного режима. Кроме того, обнаружено молоко сухое обезжиренное без маркировки производителя. По предписанию управления молоко было утилизировано, - сообщают в Россельхознадзоре по Тверской и Ярославской областям.После обнаружения этих нарушений, помимо наложенного штрафа, для компании "Айсберри" введена мера усиленного лабораторного контроля. В рамках этой меры будет проведена проверка десяти партий продукции на соответствие установленным нормативам по показателю КМАФАнМ.

Ранее мы писали, что в марте 2023 года Общественная организация по защите прав потребителей инициировала проверку магазинов сети «Светофор» в Москве, где Роспотребнадзор обнаружил нарушения, включая отсутствие маркировки и несоблюдение условий хранения. Тогда изъяли 14 тонн продукции, а владельцев оштрафовали на 4 миллиона рублей. В январе 2024 года в Удмуртии Роспотребнадзор выявил схожие проблемы в 12 магазинах этой сети, обнаружив сальмонеллу в фарше и растительные жиры в молочной продукции, изъяв более тонны товаров. Эти случаи подчеркивают систематические недочеты в контроле качества и безопасности пищевой продукции, аналогичные выявленным 20 ноября на предприятии «Айсберри».