Бабушка из деревни поделилась рецептом закуски: готовится на каждый праздник, стоит копейки, исчезает первой.

Легкая и бюджетная закуска, которая всегда съедается первой на любом застолье

Лето приносит с собой изобилие свежих овощей и зелени, а вместе с ним и желание готовить простые, но вкусные блюда. Именно такие рецепты, проверенные временем и поколениями, приходят к нам из русской деревни. Эта незамысловатая закуска идеально сочетает в себе сочные помидоры, сытные яйца и ароматную зелень.

Секрет её популярности кроется не только в превосходном вкусе, но и в невероятной практичности. Все необходимые ингредиенты, как правило, всегда под рукой: они либо растут на огороде, либо являются базовыми продуктами в любом холодильнике. На приготовление уходит не более 15 минут, что особенно ценно в жаркие дни, когда не хочется долго стоять у плиты. При этом блюдо получается удивительно универсальным, подходящим как для обычного обеда, так и для праздничного стола, что делает его крайне бюджетным решением.

Для начала поставьте вариться три куриных яйца. Пока они готовятся, подготовьте остальные компоненты. Возьмите пучок свежего укропа и мелко его порубите. Деревенские хозяйки советуют не жалеть зелени, ведь именно она придаёт закуске особый аромат и свежесть. Аналогично измельчите пучок зелёного лука.

Два крупных, мясистых помидора нарежьте дольками толщиной около одного сантиметра. Важно выбирать плотные, не слишком водянистые плоды, чтобы они хорошо держали форму и не выделяли лишний сок. Разложите дольки на сервировочном блюде и слегка посолите.

К этому моменту яйца уже сварились вкрутую. Остудите их, очистите и мелко натрите на тёрке или порубите ножом. В деревне часто предпочитают именно рубку, считая, что так вкус получается более выразительным.

В отдельной миске соедините натёртые яйца, измельчённый укроп и зелёный лук. Добавьте два небольших зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Заправьте смесь двумя столовыми ложками майонеза. Многие хозяйки используют домашний майонез или даже сметану, что придаёт закуске особую нежность.

Аккуратно выложите яичную смесь на подготовленные дольки помидоров. Не формируйте слишком высокую горку; лучше распределить массу равномерно, чтобы в каждом кусочке чувствовался гармоничный баланс вкусов.

Главное преимущество этой закуски - её универсальность. Она прекрасно сочетается с отварным картофелем, мясными блюдами или просто служит лёгким перекусом. Благодаря свежей зелени и помидорам блюдо получается освежающим, что особенно ценится в летний зной. Его можно подавать сразу после приготовления, но если дать закуске постоять 1-2 часа, вкусы успеют гармонично соединиться, а помидоры не успеют дать слишком много сока.

Что еще стоит узнать: В магазин «Чижик» завезли товары, которые меняют привычный быт — вот что скупают в первую очередь Калининградский застройщик за 170 млн купил 29 гектаров в Рыбинске под эко-квартал с церковью и бассейном С 1 ноября в четырех городах Ярославской области запустят проездные за 1550 рублей со льготами для школьников Если после ухода гостей дома становится тяжело дышать — вот 3 способа вернуть покой в своё пространство "Паук" поймает нарушителей: новые камеры на трассах Рыбинск-Череповец и Рыбинск-Тутаев штрафуют за три вида нарушений