Секретный код на банке тушенки: две цифры раскроют всю правду о содержимом

Как выбрать качественную тушенку без разочарований

Выбор качественной тушенки может быть непростой задачей, поскольку содержимое банки недоступно для осмотра. Однако основные данные о продукте указаны на маркировке, которую производители обязаны наносить на крышку или дно банки. Это предусмотрено законодательством и помогает потребителю получить полную информацию о продукте.

Первый аспект, на который следует обратить внимание, - это дата изготовления. Согласно ГОСТ 32125-2013, стандартный срок годности для тушенки составляет от 3 до 5 лет. Если срок годности меньше трех лет, это, как правило, указывает на отсутствие консервантов в продукте, что делает его более натуральным, но требует более тщательного соблюдения условий хранения. Напротив, тушенка со сроком годности 5 лет и более, скорее всего, содержит добавки для продления срока хранения, что может быть поводом для сомнений в ее натуральности.

Важным элементом маркировки является буквенный код, обозначающий специализацию предприятия-изготовителя. Для мясных консервов предпочтителен код "А", который указывает на производство в мясной промышленности. Другие коды, такие как "М" для молочной, "К" для плодоовощной, "Р" для рыбной, "КП" для пищевой и "МС" для сельскохозяйственной промышленности, свидетельствуют о неспециализированном производстве. Чем дальше отрасль производства от мясной, тем выше вероятность, что технологическое оборудование и процессы неоптимальны для изготовления высококачественной тушенки.

Ассортиментный номер на маркировке дает точную информацию о виде мяса, используемого в консервах. Например, код "01" означает тушеную говядину, "02" - баранину, а "03" - свинину. Существуют и другие коды: "26" для мяса кур в собственном соку, "32" для свиной ветчины, "138" для филе индейки и "488" для тушеной конины. Несоответствие ассортиментного номера информации на этикетке, например, если указана говядина, а номер "980", является предостерегающим знаком. В таком случае продукт, скорее всего, содержит суррогаты мяса, и от его покупки лучше воздержаться.

Обращайте внимание на точную формулировку "ГОСТ 32125-2013". Фраза "сделано по ГОСТу" без указания стандарта не гарантирует соблюдения всех норм. Качественная тушенка должна содержать только мясо, жир, лук, соль, черный перец и лавровый лист. Наличие в составе сои, крахмала или ароматизаторов указывает на отступление от стандартов качества. Например, ГОСТ не допускает наличия в составе тушенки никаких белковых добавок, кроме заявленного мяса. Согласно анализам, проведенным Роскачеством, в образцах тушенки высшего сорта часто обнаруживаются несоответствия, такие как наличие растительных белков или низкое содержание мяса.

"По нормам ГОСТа, в тушенке должно быть не менее 54% мяса. Если это количество меньше, значит, производитель экономил на основном компоненте", - отмечает эксперт в области пищевой промышленности.

Интересный факт: в России тушенка изначально предназначалась для нужд армии, и именно строгие военные стандарты качества легли в основу современного ГОСТа. В XIX веке тушенка была стратегически важным продуктом, обеспечивающим длительное хранение мяса без холодильника.

undefinedЧто еще стоит узнать: "Крепкое сердце не любит крепких напитков": 7 советов главного кардиолога Ярославской области Геленджик: скрытые проблемы курорта, о которых молчат турагентства — узнайте правду заранее Ангел встанет за спиной этих людей — все тяготы останутся позади с 12 августа "Паук" поймал водителей под Рыбинском: новая камера фиксирует даже разговоры по телефону Ретро-дискотека и романтический фильм: в сквере устроят бесплатный вечер под звездами