Запомните раз и навсегда: врач назвала ягоды, которые могут убить вас этим летом

Покупка свежих ягод у дороги может быть опасна для здоровья. Медики не рекомендуют приобретать такую продукцию из-за высокой уязвимости ягод к загрязнениям. Их пористая структура способна накапливать вредные вещества из окружающей среды, а близость к автотрассам значительно увеличивает этот риск.

Опасность придорожных ягод вызвана несколькими факторами. Выхлопные газы автомобилей содержат тяжелые металлы, например, свинец и кадмий, которые оседают на растениях. Врач Наталья Тарадеева отмечает, что эти вещества накапливаются в организме, в частности в печени, почках и костях, и не выводятся. Это может привести к хроническому отравлению, способному вызвать серьезные заболевания спустя длительное время, даже при отсутствии начальных симптомов. Например, свинец может влиять на нервную систему, а кадмий связан с повреждением почек и костей. Справочно: тяжелые металлы - это элементы с высокой плотностью, которые даже в небольших дозах становятся токсичными для живых организмов. Они широко применяются в промышленности, и при попадании в окружающую среду представляют серьезную угрозу. Интересный факт: в древнем Риме свинцовые водопроводные трубы привели к массовым отравлениям, что считают одной из причин падения империи.

Придорожная пыль также является источником патогенных микроорганизмов. На ягодах могут присутствовать возбудители острых кишечных инфекций, сальмонеллеза и вирусного гепатита А. Употребление таких продуктов грозит развитием серьезных заболеваний, требующих долгого лечения.

Распространенное заблуждение, что простое ополаскивание ягод дома решает проблему, крайне опасно. Тарадеева подчеркивает, что из-за особенностей поверхности клубники, земляники и малины полностью удалить загрязнения не получится даже при тщательном мытье. Микрочастицы сажи, токсичные металлы и бактерии проникают глубоко в мякоть плодов. Особенно рискованны клубника и земляника из-за их рельефной поверхности, а также малина из-за хрупкой структуры, которая легко повреждается и впитывает загрязнения. Грибы и листовые зеленые культуры также обладают абсорбирующими свойствами, что делает их уязвимыми к загрязнениям.

undefinedЧто еще стоит узнать: 14-летний подросток погиб от зацепинга в Ярославле: упал из межвагонного пространства поезда Синоптики срочно обновили прогноз: август 2025 станет аномальным до конца лета Положите соль в холодильник — избавьтесь от главной проблемы раз и навсегда Более 300 молодых рыбинцев устроили рекордный парад в День города с квадроциклами Оставила стакан с уксусом и солью на сутки — зашла как в новую квартиру: секрет идеальной чистки