Под Рыбинском строят цех по переработке африканского сома мощностью 2 тонны в сутки

Рыбный бум под Рыбинском

В Ярославской области, в окрестностях Рыбинска, полным ходом идет подготовка к запуску нового цеха по переработке африканского клариевого сома. Согласно информации, предоставленной исполняющим обязанности министра АПК региона Евгением Тихоновым, производственная мощность цеха составит внушительные 2 тонны готовой продукции в сутки.

Этот проект является частью масштабной стратегии по развитию аквакультуры в регионе. Как отметил Евгений Тихонов, в 2024 году производство товарной рыбы в Ярославской области увеличилось на 35%. Примечательно, что за последние шесть лет объемы производства выросли более чем в 12 раз – с 20 тонн до 256 тонн.

Ключевым фактором такого стремительного роста стал инвестиционный проект АО «Ярославский бройлер». Компания активно занимается созданием индустриального рыбоводного комплекса. В 2023 году была открыта крупнейшая и самая современная в России ферма по выращиванию африканского клариевого сома, что стало важным этапом в развитии отрасли.

В 2024 году «Ярбройлер» произвел более 200 тонн клариевого сома. Запуск цеха по переработке рыбы, мощностью 2 тонны в сутки, станет логичным продолжением развития производства и позволит расширить ассортимент продукции, предлагаемой потребителям.

Таким образом, Ярославская область укрепляет свои позиции как один из лидеров в сфере аквакультуры в России, благодаря внедрению современных технологий и привлечению инвестиций в отрасль, о чем сообщает пресс-служба Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области.